Menu de la semaine
Tous les midis
Uniquement à Cabestany, venez manger tous les midis du mardi au vendredi.
Retrouvez le nouveau menu chaque semaine.
Entrées :
• Salade Chaudron
Salade, sauce chaudron, oignons rouges de Figueres, tomates, poulet pané, tome catalane râpée9€
• Œufs en meurette
Œuf poché au vin rouge9€
• Crispy de choux fleur au miso
Sauce blanche6€
Plats :
• Canelonie de raie coco Curry
15€
• Lomo queso, poivron et oignon confit
24€
• Bavettes à l'échalote.
Accompagné de pommes de terre grenailles15€
• "Iberic Burger"
Steak Ibéric 180g, oignons confits à la bière, tomates séchées, Jambon “cebo”, 3 laits Ibéric16€
• Salade Chaudron
Salade, sauce chaudron, oignons rouges de Toulouges, tomates, poulet pané, tome catalane râpée12€
• Œufs en meurette
13€
• Crispy de choux fleur au miso
Sauce blanche9€
Desserts :
• Crumble poires & marron à l'Ipocràs
6€
• Brioche perdue, caramel, glace à la noix
8€
• Salade Chaudron
Salade, sauce chaudron, oignons rouges de Figueres, tomates, poulet pané, tome catalane râpée9€
• Œufs en meurette
Œuf poché au vin rouge9€
• Crispy de choux fleur au miso
Sauce blanche6€
• Canelonie de raie coco Curry
15€
• Lomo queso, poivron et oignon confit
24€
• Bavettes à l'échalote.
Accompagné de pommes de terre grenailles15€
• "Iberic Burger"
Steak Ibéric 180g, oignons confits à la bière, tomates séchées, Jambon “cebo”, 3 laits Ibéric16€
• Salade Chaudron
Salade, sauce chaudron, oignons rouges de Toulouges, tomates, poulet pané, tome catalane râpée12€
• Œufs en meurette
13€
• Crispy de choux fleur au miso
Sauce blanche9€
• Crumble poires & marron à l'Ipocràs
6€
• Brioche perdue, caramel, glace à la noix
8€Egalement disponible
Découvrez la carte du Chaudron.
Tapas & Boissons en service au comptoir.
Les Tapes • Les Tapas • Tapas
Non-stop à toute heure de la journée et du soir.
Iberic Burger
Steak Ibéric 180g, Oignons confits à la bière, Tomates séchées, Jambon “cebo”, 3 laits Ibéric
16,00€
Wonton boudin noir, sauce pomme d'aqui, oignons confits de figueres
(Uniquement à partir de 14h30 à cabestany et 17h à Bages)
9,00 €
Houmous, citron confit et huile de verveine
(Uniquement à partir de 14h30 à cabestany et 17h à Bages)
6,00 €
Burrata, praliné noisettes salé & carpaccio de champignons, poivre de timut
(Uniquement à partir de 14h30 à cabestany et 17h à Bages)
9,50 €
Gravelax de morue, betterave, sauce bière abricot (Cap d'ona)
(Uniquement à partir de 14h30 à cabestany et 17h à Bages)
12,00 €
Fuet Català
Saucisson de Camprodon (Catalogne sud) sans additifs - sans gluten ni lactose
5,00€
Jambon Iberic
Jambon ibérique Cebo de campo
12,00€
Tartines de Sobrassada gratinée
Tartine de sobrassada catalana gratinée à la tome catalane
6,00€
Tartines végétariennes
Tartine garnie selon les légumes du marché
5,00€
Combinat petit
Petit combiné de tapes (tapas) variés - La composition évolue selon les saisons (photo non contractuelle)
12,00€
Combinat gran
Petit combiné de tapes (tapas) variés - La composition évolue selon les saisons (photo non contractuelle)
22,00€
Ardoise de Fromages catalans
Selon la saison l'offre de nos fromagers catalans nord et sud peut évoluer
9,00€
Patates braves
Pommes de terres frites avec sa sauce "bravas" (légèrement piquante)
5,20€
Poulet pané cornflakes sauce tartare
Aiguillette de poulet Français panée aux cornflakes ≃ 200gr avec sa sauce tartare
8,60€
Moules à l'All i Oli
Moules gratinées à l'all i oli
6,00€
Postres • Desserts
Dessert du moment 01
Dessert & prix indiqués au comptoir
Dessert du moment 02 (uniquement à Cabestany)
Dessert & prix indiqués au comptoir
Moelleux au chocolat
9,00€
Café gourmand
Café, Thé ou infusion au choix
8,00€
Vin gourmand
Mini gourmandises, vin doux ou apéritif d'hier au choix
9,00€
Begudes Calentes • Boissons chaudes • Hot drinks
Café Expresso
La cafetière catalane
1,90€
Café Décaféiné (procédé naturel)
La Cafetière Catalane
1,90€
Café allongé
La Cafetière Catalane
1,90€
Double Expresso
La Cafetière Catalane
3,80€
Café noisette
La Cafetière Catalane
2,00€
Café Crème
La Cafetière Catalane
2,15€
Café Frappé
La Cafetière Catalane
3,60€
Thé earl grey ou menthe
1,90€
Infusion Verveine
1.90€
Ipocràs Chaud
Vin épicé Chaud
4,20€
Catalan Coffee
Expresso, crema de ratafia, chantilly, cannelle, cacao
6,00€
Les cerveses • Les Bières • The Beers
Le Chaudron vous propose une grande variété de bières artisanales catalanes à la pression et en bouteille.
Notre offre évolue chaque jour, venez consulter nos ardoises au comptoir.
Soyez attentif au son de la cloche, elle sonne à chaque changement de bière pression.
N'hésitez pas à nous demander conseil !
Les Vins • The Wines
Negres • Rouges • Red
Verre
Bouteille 75cl
Grain de Velours
Appellation Côtes du Roussillon Villages - 2021 Domaine Majoral - Sant Pau de Fenollet - Carignan / Syrah / Grenache - 14.5% vol
4,00€
22,00€
Verre
Bouteille 75cl
Trivium (dernières bouteilles disponibles à Bages)
2018 - Domaine Herre - Casses Catalogne nord / sud - Grenache noir & tempranillo - 13% vol
4,20€
24,00€
Verre
Bouteille 75cl
Pur Carignan noir
IGP - 2021 - Domaine des Vingt Vertus - Peyrestortes - 100% Carignan - 14% vol
4.60€
27,00€
Verre
Bouteille 75cl
Petit Innocent
IGP -Domaine Deprade Jorda - 2022 - Argelès sur mer - Syrah / Marselan - 12,5% vol
4,00€
23,00€
Verre
Bouteille 75cl
Nectar
IGP - Côtes catalanes Domaine Majoral - 2020- Sant Pau de Fenollet - Carignan 40 % / Grenache 60% - 14% vol
4,00€
22,00€
Verre
Bouteille 75cl
Motus
AOP - Domaine Treloar - Trouillas - Mourvèdre / Syrah / Grenache - 13.5% vol
5,50€
30,00€
Verre
Bouteille 75cl
"P"
IGP - Domaine Planères - Sant Joan la Cella - 100% Carignan - 14% vol
4,20€
24,00€
Verre
Bouteille 75cl
Salvatge Garnatxa negre 100%
IGP - Domaine de l'Arca - Côtes Catalanes rouge - 2020 - St Nazaire - 100% grenache noir -
4,60€
27,00€
Rosats • Rosés • Pink
Verre
Bouteille 75cl
Cuvée du petit Rouquin
IGP - 2022 - Domaine Brunet - Peyrestortes - 13% vol
4,00€
22,00€
Verre
Bouteille 75cl
Château Valmy
Côte du roussillon - 2022 - Domaine de Valmy - Argelès sur mer - Grenache Noir / Syrah - 13.5% vol
4,00€
22,00€
Vins blancs secs • Dry white wines
Verre
Bouteille 75cl
Cent pour cent
IGP - 2022 - Domaine Brunet - Peyrestortes - 100% Grenache gris - 13% vol
4,40€
26€
Verre
Bouteille 75cl
Prémices
IGP - Domaine deprade Jorda - Argelès sur mer - 100% Muscat sec- 12,5% vol
4,00€
22€
Verre
Bouteille 75cl
Llagrima del Drac
VDf - 2022 - Domaine des vingt vertus - Peyrestortes - 100% Carignan - 13% vol
4,40€
26€
Verre
Bouteille 75cl
Freixenet
Cava Brut - Xperiencia - 11,5% vol
4,50€
25€
Vins dolces i Vermuts • Vins doux & vermuts • Sweet wines & vermuts
Verre 10cl
Muscat de Rivesaltes (vdn)
Vin doux naturel - Domaine Majoral - Sant Pau de Fenollet - 16% vol
4.00€
Muscat de Noël 2023!!
Vin dous naturel primeur Domaine Deprade Jorda - Argelès sur Mer- 15,5% Vol
4,00€
Verre 10cl
Banyuls Tradition (vdn)
Vin doux naturel - Domaine Tambour - Banyuls - 18% vol
4.00€
Verre 10cl
Maury Cuvée Cathare (vdn)
Vin doux naturel - Domaine Majoral - Sant Pau de Fenollet - 3 ans d'age - 16% vol
4.00€
Verre 10cl
Rivesaltes Ambré (vdn)
Vin doux naturel - Domaine Majoral - Sant Pau de Fenollet - Macabeu - 16% vol
4.50€
Verre 10cl
Vermut daurat Molí de Pals
Produït a l'empordà15% vol
4.00€
Byrrh traditionnel
17% vol
4,00€
Cidre de pomme
Mooma - 6% vol
4,50€
Aperitir d'ahir • Apéritifs d'hier • old Drinks
Verre 18cl
Ipocràs
Vin rouge, Miel, Cannelle, Gingembre, Clous de girofle, Macis, Cardamome, Graines de Paradis, Eau de rose. 12% vol. Servi chaud ou frais
4,00€
Verre 18cl
Claret
Vin blanc, Miel, Cannelle, Gingembre, Clous de girofle, Macis, Cardamome, Graines de Paradis, Eau de rose. 12% vol.
4,00€
Verre 18cl
Vi Dels Deus
Vin blanc, Miel. 12% vol.
4,00€
Verre 18cl
Saugette
Vin blanc, Miel, Sauge fraiche. 12% vol.
4,00€
Verre 18cl
Vi de Rosa
Vin rosé (grenache), Miel, Eau de Rose. 12% vol.
4,00€
Verre 10cl
Hydromel
Eau, Miel, Ferments. 13.5% vol.
4,00€
Verre 10cl
Moretum de mures
Vins rouges, Miel, mures, poivre long. 12% vol
4,00€
Recettes tirées des écrits du célèbre médecin
alchimiste Catalan Arnau de Vilaova (XIII-XIV s.).
Fabrication et production maison.
Coctels i Licors • Cocktails & liqueurs • Cocktails & Licors
Verre
Virgin Mojito
Citron vert, sirop de sucre de canne, menthe, nectar de poire de l'Empordà, eau gazeuse
7,00€
Verre 10cl
Crema de ratafia
Crema de l'avi Guillem 16% (crème issue de la liqueur traditionnelle Catalane et méditéranéen la ratafia à base de noix vertes et de plantes
7,00€
Verre 10cl
Licor de crema d'arròs - Molí de Pals
Liqueur de crème de riz de Pals
7,00€
Verre 18cl
Abricotada
Muscat de Rivesaltes et nectar d'abricot de Ponteilla
5,00€
Verre 10cl
Byrrh Citron
Byrrh, Citron, sirop de citron, Eau Gazeuse
6,00€
Le pecat
Nectar de pêche, sirop de canne, fleur d'oranger, citron vert, cava
8,00€
Spritz Catalan
Vermut rouge, poumista (bitter catalan), orange, cava,
8,00€
Muscat Ginger
Muscat de Rivesaltes, soda gingembre, citron vert
6,20€
Muscat Lemon
Muscat de rivesaltes, Limonade Milles, Citron jaune
6,20€
Cocktail sans alcool
Verre
Sang & or
Sirop de basilic, nectar de pêche jaune, Bissap, Limonade - 27cl
7,00€
Verre
Virgin Mojito
Citron vert, sirop de sucre de canne, menthe, nectar de poire de l'Empordà, eau gazeuse
7,00€
Verre
Café frappé
Café cafetière catalane, sucre de canne
3,60€
Sense Alcool • Sans alcool • Without alcool
Aigua sense gas i amb gas• Eau plate et eau gazeuse •Still water and sparkling water
Bouteille 30cl
VHC Barcelona
Eau gazeuse
3,50€
Bouteille 33cl
Monte Pinos
Eau gazeuse
3,50€
Bouteille 30cl
Font d'Or
Eau plate
3,00€
Sodas
Bouteille 25cl
Alter Cola
Cola artisanal produit par la brasserie Cap d'ona
3,00€
Bouteille 25cl
Tonica Catalana Bio
Tonic artisanal produit par la brasserie Cap d'ona BIO
3,00€
Bouteille 25cl
Bulle d'Orange Bio
Soda à l'orange artisanal produit par la brasserie Cap d'ona BIO
3,00€
Verre 18cl
Elixir des Fées
Limonades Milles à la rose - 18cl
2,90€
Verre 18cl
Elixir des Lutins
Limonade Milles à la violette - 18cl
2,90€
Verre 18cl
Limonade
Milles
2,90€
Jus de fruits & Fleurs
Verre 18cl
Bissap
Jus de Fleur d'hibiscus produit à Sahorre
3,50€
Verre 18cl
Pomme
Jus de pomme artisanal produit par Mooma à Palau sator (Catalunya sud)
3,00€
Verre 18cl
Pomme Gingembre
Produit à Illes sur têt Bio
3,00€
Verre 18cl
Pomme Pêche Abricot
Pommes et pêches produites à Illes sur têt et abricots de ponteilla Bio
3,00€
Verre 18cl
Raison Rouge & Blanc
Domaine du lycée de Rivesaltes
3,00€
Verre 18cl
Mandarine
Jus de mandarines artisanal produit par Mooma à Palau sator (Catalunya sud)
3.50€
Nectars
Verre 18cl
Nectar de pêche jaune Bio
Pêches produites à Illes sur têt Bio
3,00€
Verre 18cl
Nectar de Poire
Nectar de poire artisanal produit par Mooma à Palau sator (Catalunya sud)
3.50€
Verre 18cl
Nectar de Fraise Bio
Fraises de catalunya nord
4.00€
Verre 18cl
Nectar Abricots Bio
18cl
3,00€
Verre 18cl
Nectar Pomme Kiwi Bio
18cl
3,00€
